arroz a la cubana, menú,

Arroz a la cubana

Este plato es muy socorrido. Llena mucho y gusta a todos, niños y mayores.

Ingredientes

  • 2 vaso de arroz,
  • 1 cebolla grande,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 lata de tomate triturado de 800 gr,
  • 4 huevos,
  • un poco de aceite para freír la cebolla
  • 4 vasos de agua,
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • sal.

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla. Freír la mitad en una cazuela. Cuando está blandita, se le agrega la lata de tomate triturado y el azúcar. Poner a freír a fuego medio, tapando la cazuela para que no salte el tomate.
  2. Poner a freír la otra mitad de la cebolla en otra cazuela. Añadir el ajo a rodajitas. cuando está blandita, se le echa el arroz y se rehoga con la cebolla. Agregar el agua y la sal. Cuando hierve, bajar el calor al mínimo, tapar y dejar que se haga el arroz  durante 20 minutos y apagar el fuego.
  3. Juntar el arroz con el tomate frito.
  4. Freír los huevos y ponerlos en cada plato acompañando al arroz.
  5. Se sirve inmediatamente.

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