Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza al licor

Este bizcocho de calabaza está delicioso. El licor le da un toque único. Es muy socorrido para quedar bien en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1/2 kg de calabaza,
  • 1/4 kg de harina,
  • 250 gr de azúcar,
  • 1 cucharadita de canela,
  • 4 huevos,
  • 150 ml de aceite,
  • 150 ml de licor,
  • 1 sobre de lavadura.

Elaboración

  1. Poner a calentar el horno a 180º C.
  2. Echamos la calabaza con el azúcar en el baso de la batidora y trituramos un poco.
  3. Añadimos los huevos, el aceite, el licor y la canela. Mezclamos con la batidora.
  4. Por último, añadimos la harina con la levadura mezclada.
  5. Mezclamos todo bien.
  6. Echamos la pasta en un molde engrasado con mantequilla y harina.
  7. Metemos en el horno una media hora o 35 minutos. Pinchamos el bizcocho, si la aguja sale limpia ya está listo el bizcocho. Si no, dejamos otros 5 minutos.