Este bizcocho de calabaza está delicioso. El licor le da un toque único. Es muy socorrido para quedar bien en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1/2 kg de calabaza,
- 1/4 kg de harina,
- 250 gr de azúcar,
- 1 cucharadita de canela,
- 4 huevos,
- 150 ml de aceite,
- 150 ml de licor,
- 1 sobre de lavadura.
Elaboración
- Poner a calentar el horno a 180º C.
- Echamos la calabaza con el azúcar en el baso de la batidora y trituramos un poco.
- Añadimos los huevos, el aceite, el licor y la canela. Mezclamos con la batidora.
- Por último, añadimos la harina con la levadura mezclada.
- Mezclamos todo bien.
- Echamos la pasta en un molde engrasado con mantequilla y harina.
- Metemos en el horno una media hora o 35 minutos. Pinchamos el bizcocho, si la aguja sale limpia ya está listo el bizcocho. Si no, dejamos otros 5 minutos.