Chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo a la plancha ya están buenas, pero se les puede dar un toque culinario, para no aburrir a los comensales. Son facilísimas y sabrosas.

Ingredientes

• 8 chuletas de cerdo,
• 5 rebanadas de pan,
• 3 dientes de ajo,
• 2 ramitas de perejil,
• Aceite,
• sal y pimienta

Preparación

1. Prepara las chuletas. Después de sazonarlas, resérvalas.
2. Machaca en un mortero la miga de pan con el ajo y el perejil. Vierte el aceite poco a poco, removiendo al mismo tiempo como si fuera una mayonesa. Debe quedar una pasta espesa. Sazónalo con sal y pimienta.
3. Extiende un poco de esta pasta por ambos lados de cada chuleta y envuélvelas en papel de aluminio.
4. Coloca los paquetes sobre la parrilla o la plancha caliente y ásalas 10 minutos por cada lado. También puedes asarlas al horno dejándolas un total de media hora.

Nota: No es conveniente prolongar el tiempo de asado ya que si no se resecan.