cordero a la segoviana

Cordero al horno a la segoviana

El cordero al horno es uno de los grandes clásicos de la cocina segoviana, una de esas recetas de toda la vida de la que nunca te cansas. En Segovia se cocina desde los tiempos del imperio romano.

Ingredientes

  • 500 gr de cordero por persona,
  • 1 vaso de agua,
  • 1 vaso de vino blanco,
  • sal al gusto.

Preparación

  1. Lavar el cordero y ponerlo en una cazuela de barro junto con el vaso de agua y la sal.
  2. En el horno a 220º aproximadamente, metemos la carne durante una hora y cuarto.
  3. Luego, se le da la vuelta y se le echa el vino blanco.
  4. Se mete otra vez en el horno y se deja hacer otra hora y cuarto.
  5. Y ya está listo para servir.
[themoneytizer id=»38993-28″]

 

0 comentarios en «Cordero al horno a la segoviana»Añade el tuyo →

Deja una respuesta

error: