Los jamoncitos de pollo al ajillo son una receta facilísima y deliciosa. Especialmente apta para niños y abuelos porque la carne queda muy tierna.
Ingredientes
- 1 kg de jamoncitos de pollo,
- 1/2 cabeza de ajos,
- pan rallado,
- 1 vaso de vino blanco,
- aceite,
- sal.
Elaboración
- En una cazuela cubrir el fondo de aceite y freís los ajos enteros con la cáscara, previamente rajados con el cuchillo. Apartar.
- Sazonar el pollo y pasarlo por pan rallado. Freírlo bien en ese aceite por tandas.
- Cuando están todos, colocarlos en la cazuela en ese mismo aceite. Echar los ajos que hemos frito antes y el vaso de vino. Agregar un poco de agua hasta que cubra los jamoncitos y dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos.
- Servir caliente.
- Acompañados de guarnición de lombarda resultan un plato muy completo.
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