Los macarrones con tomate son un plato clásico en todas las casas con niños. Está delicioso y es muy nutritivo y sano cocinado a conciencia.
Ingredientes
- 2 cebolla grande
- 2 ajos gordos
- 1 bote de tomate triturado
- 1 pimiento verde
- 1/2 kg de carne picada de ternera o cerdo
- 1 pastilla de caldo
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal
Elaboración
- En una cazuela ponemos a freír una cebolla y los ajos para hacer el refrito de la carne. Apartamos.
- En otra olla freímos el pimiento picado. Cuando está tierno le volcamos la lata de tomate triturado, le añadimos el azúcar y lo ponemos a freír no muy fuerte para que no salte.
- Tomamos el refrito de la cebolla y los ajos de antes y los pasamos por la batidora. Reservamos.
- En ese aceite echamos la carne picada con media pastilla de caldo desmenuzada y la freímos un poco. Cuando está le añadimos la sal y le volcamos el batido de la cebolla y los ajos. Dejamos cocer unos minutos.
- Cuando está el tomate, se le vuelca a la carne. Se cuece unos minutos para que se tome todo.
- En la olla que hemos vaciado echamos agua con sal y la otra media pastilla de caldo. Cocemos los macarrones «al dente», sin que se pasen porque luego con el tomate esponjarán un poco.
- Volcamos los macarrones en la salsa de tomate.
¡Y listo para tomar un plato de macarrones con tomate suculento y nutritivo!
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