El mousse es un postre ligero que se puede hacer de muchos sabores. Aquí te dejo la receta del de chocolate muy popular entre los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- 4 huevos,
- 100 gr de azúcar,
- 100 gr de chocolate,
- 75 gr de mantequilla,
- 1 vaso de leche,
- 6 guindas.
Preparación
- Separa en primer término las claras de las yemas de los huevos.
- Diluye en las yemas el azúcar y bate hasta conseguir una crema amarilla.
- Derrite al baño maría chocolate y aparte, ablanda al calor la mantequilla.
- Mezcla primero el chocolate en las yemas e incorpora después la mantequilla.
- Monta las claras a punto de nieve firme y, cuidadosamente, agregarlas a la preparación anterior.
Nota: Si deseas que la mousse de chocolate resulte espesa y cremosa concluye aquí y repártela en cuencos individuales que guardarás en el frigorífico hasta el momento de servir.
Pero si prefieres una mousse algo más líquida, añade la leche bien fría, bate con la batidora eléctrica hasta que se forme espuma y vierte en copas. Adorna con las guindas.
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