Las sultanitas de coco son un dulce perfecto para una merienda con invitados o para llevar en cualquier ocasión y quedar como una reina. Son rápidas, económicas y fáciles de hacer.
Ingredientes
- 300 gr de coco rallado,
- 250 gr de azúcar,
- 3 huevos.
Elaboración
- Poner el horno a calentar a unos 200º ó 210º c.
- Echar los huevos enteros en un bol y batirlos.
- Agregar el azúcar y mezclar bien.
- Añadir el coco y hacer la masa.
- Preparar una bandeja de horno con papel para hornear.
- Hacer bolitas del mismo tamaño aproximadamente y distribuirlas regularmente por la bandeja. Hay que tener en cuenta que suben un poco por lo que no deben ponerse muy juntas.
- Meter en el horno ya caliente hasta que se doren.
- Esperar a que se enfríen un poco antes de retirarlas de la bandeja.
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