Trufas al ron

Las trufas al ron son un postre fácil de hacer y delicioso. Para los forofos del chocolate.

Ingredientes

• 2 yemas de huevo,
• 175 gr de chocolate foundant,
• 2 cucharadas de nata espesa,
• 25 gr de mantequilla,
• 1 cucharada de ron,
• 225 gr de azúcar glass,
• fideos de chocolate para el adorno.

Preparación

1. Parte el chocolate en trozos pequeños y fúndelo al baño maría. Monta la nata, retira el chocolate del fuego y añádelo. Incorpora las yemas y remueve bien.
2. Corta la mantequilla en trocitos, agrégala y sigue batiendo. No dejes de batir hasta que se funda toda la mantequilla. Vierte entonces el ron.
3. Tamiza el azúcar glass y añádela, poco a poco, a la mezcla anterior removiendo.
4. Ponla a enfriar en el frigorífico para que se endurezca.
5. Espolvorea un poco de azúcar glass en las manos y forma bolitas.
6. Reboza la con los fideos de chocolate, procura que queden bien cubiertas por todos lados. Pon las trufas en moldecitos de papel y sirve las muy frías.