Los boquerones al horno son una receta sana y fácil. No deja el olor de cuando se hacen fritos.
Ingredientes
- 1 kg de boquerones,
- 2 cebolletas,
- 3 pimientos verdes,
- 3 dientes de ajo,
- 1 vaso de vino blanco,
- 1 limón,
- perejil y sal.
Preparación
- Pocha las cebolletas, los pimientos y los dientes de ajo, todo picado en una sartén con aceite. Sazona una vez refrito y añade el zumo de limón. Cubre con ello una fuente de horno
- Limpia los boquerones y colócalos en la fuente de horno. Espolvorea con un diente de ajo picado y báñalo con el vino blanco.
- Hornea a 200º durante 5 minutos aproximadamente.
- Espolvorea con perejil picado y sirve.
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