Otro postre delicioso para los chocolateros, son las trufas con nata. Fáciles de hacer y buenísimas de comer.
Ingredientes
- 3 yemas de huevo,
- 1 tableta de chocolate fondant,
- 200 gr de nata,
- 100 gr de mantequilla,
- 5 cucharadas de azúcar,
- fideos de chocolate o coco rallado para el adorno.
Preparación
- Trocear chocolate y ponlo en un cazo junto con el azúcar y la mantequilla.
- En un recipiente de baño maría o en un cacito puesto sobre otro que contenga 2 centímetros de agua, calienta el chocolate hasta que se derrita, remueve para mezclar bien.
- Separa del fuego, añade las yemas y después la nata; mezcla bien y mételo en la nevera para que se endurezca.
- Al cabo de 30 minutos aproximadamente, saca del frío y, con dos cucharaditas forma pequeñas bolas que rebozarás en los fideos de chocolate.
- Ponlas en moldecitos de papel y sírvelas muy frías.
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