Las pastitas son una receta muy fácil, ideal para hacer con niños y pasar una tarde divertida. Muy adecuadas para luego tomarlas con el café o en la merienda.
Ingredientes
- 250 g de harina de repostería,
- 50 g de almendra molida,
- 110 g de azúcar,
- 1 pellizco de sal,
- 160 g de mantequilla en trozos pequeños,
- 1 huevo,
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Elaboración
- Se pone a calentar el horno a 200º C.
- Picar las almendras y se reservar.
- Mezcla la harina, el azúcar y el azúcar vainillado. Añade la almendra molida y la sal.
- Se hace un hueco en el centro de esa mezcla y se le echa el huevo y la mantequilla a trocitos. Se trabaja hasta que quede una masa homogénea.
- Extiende con el rodillo la masa y, con moldes de figuras, se van haciendo las pastitas. Se colocan sobre un papel de hornear en una placa de horno.
- Hornear hasta que esté doradas, durante unos 15 minutos.
- Cuando están frías se decoran y se guardan en recipientes herméticos.
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