La tarta de queso no sólo es deliciosa, sino que además es uno de los postres más recurrentes y valorados.
Ingredientes
- ½ kg de queso fresco,
- 3 huevos,
- 10 cucharadas de azúcar,
- 1 copita de ron,
- 50 gr de pasas,
- 1 cucharadita de maicena,
- ½ vaso de leche,
- Margarina para engrasar.
Preparación
- En un molde redondo no muy alto, forrado con papel de aluminio, unta el fondo y los bordes con la margarina fundida.
- Pon a remojar las pasas en el ron durante unos minutos; bate en un cuenco el queso con el azúcar, la maicena y los huevos. Agrega la leche y mezcla cuidadosamente.
- Vierte en el molde. Mételo en el horno a temperatura media durante unos 15 minutos. Mientras, escurre las pasas del jugo de la maceración.
- Saca el pastel del horno sin aguardar a que cuaje, reparte las pasas por la superficie. Pon de nuevo en el horno otros 15 minutos.
- Se sirve frío.
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